«В нашей школе плохое питание: повара готовят невкусно и дети отказываются есть. Каждый месяц мы сдаем порядка 700 рублей, но траты эти напрасные. Все равно приходится давать ребенку еще и карманные деньги, чтобы он голодный не ходил, а купил себе что-нибудь перекусить, - позвонила в редакцию одна из родителей 5 «Г» класса СОШ № 2 Наталья. – На родительском собрании нами было принято решение устроить бойкот и отказаться от обедов в столовой. Наш класс не единственный, кто не доволен, но мы первые, кто осмелился об этом открыто заявить. Представьте только, дети видели, как на раздаточном столе спал кот, а по углам столовой бегают крысы. Есть претензии у нас и к персоналу кухни - повара одеты неопрятно, в грязной униформе. И еще: молоко выдают школьникам нерегулярно. Разберитесь со всем этим, пожалуйста!»

Дать возможность прокомментировать ситуацию директору школы мы решили лишь после того, как сами побываем в столовой и непосредственно на кухне СОШ № 2 без звонка и предупреждения, дабы своими глазами увидеть все то, о чем рассказали нам родители.

В столовую я зашла в 10 часов утра, подгадав время ближе к перемене, чтобы пообщаться с ребятами и увидеть, насколько обоснованны претензии родителей к качеству питания. Меня встретили чистые столы и такой же чистый пол. «Ну, ничего, - подумала я. – На кухне наверняка все не так идеально». На стенде ознакомилась с меню, в этот день давали картофельное пюре, тефтели и свежие огурцы, а также чай с конфетой и зефиром. Надо сказать, что кота или еще какой другой живности в помещении мной замечено не было. Заведующая столовой Ольга Геннадьевна Мартыненко, уже после разрешения директора школы, провела меня в пищеблок, предварительно накинув мне на плечи белый халат. Сами работники кухни были одеты в униформу синего цвета вполне приличного вида – ни жирных пятен, ни следов вчерашнего обеда я также не увидела.

Признаться, кухня меня удивила, в хорошем смысле. Чистая плита, вытяжка над ней, мойка, столы и полы не вызвали никаких вопросов. Директор школы знал о жалобе родителей и о том, что, возможно, мы приедем, но в какой день и когда, мы не сообщали. Если работники пищеблока и подготовились к нашему визиту, то надо отдать им должное - сделали они это самым лучшим образом. Но хочется верить, что порядок этот поддерживается здесь всегда.

Никогда прежде мне не доводилось инспектировать заведения общественного питания, но вспомнился сюжет известной многим программы «Ревизорро» канала «Пятница», где ведущая без предупреждения приходит в кафе и рестораны и, вооружившись белоснежными перчатками и разного рода нано-приборами, щепетильно проверяет чистоту кухни и соответствие ее санитарным нормам, а также качество подаваемой пищи и обслуживания посетителей. Конечно, такого «арсенала» у меня не было, но заглянуть в холодильники, морозильные камеры, шкафчики и зайти в подсобку я не постеснялась. Что ж, и там меня ждали порядок и чистота. Даже нормы товарного соседства не нарушены: рыба и мясо хранятся отдельно друг от друга, все пакеты промаркированы, и просрочка мной не была найдена.

Подошло время обеда, и дежурные ребята (те, кто накрывает стол для своего класса) выстроились у раздаточного окна. Я поинтересовалась у них, кушают ли они сами и есть ли что-то в питании, что им не нравится. Восьмиклассники недовольства не высказали и заверили меня, что в столовой едят всегда. Через пять минут все уже стучали ложками. У некоторых тарелки опустели быстро, а кто-то отложил тефтелю в сторону и съел лишь картофель с овощами. Наверно, это дело вкуса, есть же ребята, которые на дух не переносят мяса.

Я и сама решила попробовать школьный обед. Положили мне в тарелку из общей кастрюли, из той, что накладывали всем – так что никаких подлогов. Да, это конечно, не мамины котлеты, но и ждать домашнего вкуса от еды из столовой тоже не стоит. Вполне добротная тефтеля, какую можно отведать, наверно, в любой столовой. Конечно, дома в пюре мы кладем больше сливочного масла, потому и вкусом оно отличается. Единственное нарекание к огурцам – подмороженные они были. Те же школьники сказали мне, что самое вкусное блюдо в столовой – творожная запеканка, ее едят почти все дети. А вот от вареной курицы лучше отказаться и подавать мясо, возможно, в другом виде.

Кстати сказать, дабы избежать конфликта, директор школы разрешил родителям от каждого класса присутствовать в столовой и самим наблюдать за процессом и даже пробовать предлагаемую детям еду на вкус. Как заверили меня работники столовой, родители дежурят, но за время моего пребывания никого из них я не застала.

Каждое утро перед началом работы столовой приходит медицинская сестра и проверяет санитарное состояние кухни, а также проводит осмотр работников. В холодильнике я увидела пробы еды, которые хранятся в течение 48 часов, чтобы в случае чего их можно было сдать на экспертизу.

- Специальная комиссия из трех человек (не поваров) пробует пищу на вкус, прежде чем ее подадут детям – заверила меня заведующая столовой. - Крысы в помещении действительно были, но три года назад, когда меняли полы в спортзале, все прибежали сюда. Сейчас вы можете убедиться, что дыр ни в полах, ни в углах нет.

Ситуацию с молоком прокомментировал нам директор школы И. Дацко.

- В сентябре два раза были перебои с поставкой молока в школу. В эти дни его действительно и не выдавали, все остальное время молоко дети получают. С поставщиком – компанией «Вим-Билль-Данн» - работаем не так давно. Сегодня порядка двадцати школьников в столовой не питаются – кто-то по медицинским показаниям из-за гастрита, другие за неимением денег вынуждены экономить. Что касается конкретно 5 «Г» класса, то, я надеюсь, мы найдем общий язык и дети опять начнут ходить в столовую. Считаю необоснованными замечания по поводу профессиональной пригодности наших поваров. Их каждый год приглашают на базу отдыха «Камышинка» готовить для ветеранов. И те очень довольны их работой, благодарят даже через газету. Менять поставщиков мы также не намерены, поскольку нас устраивает и качество продуктов, и их цена. Сегодня школьное питание находится под пристальным вниманием власти, и мы проходим такое количество всевозможных проверок различных служб, что, даже если бы и захотели, содержать пищеблок в плохом состоянии просто не смогли бы.

От редакции: недаром говорят, что о вкусах не спорят, ведь вкус – дело сугубо индивидуальное. Вот и нам в данной ситуации судить сложно, кто прав, а кто нет. Другое дело - вопрос соблюдения санитарных норм на кухне: тут есть четкие инструкции, которые ни в коем случае нарушать нельзя. Будем надеяться, что между руководством школы и столовой и объявившим «голодовку» классом будет найден компромисс, а для этого, как известно, нужно пойти на взаимные уступки.