На умных фермах - окна в пол, коровам дают минералку, а робот - друг буренки. 

За этой современной фермой журналисты следят с пристальным интересом, потому что она во многом уникальна не только в крае, но и в целом по России. 

Завтрак аристократок

Если «нашпиговать» автоматическими системами обычный коровник - что из этого получится? Прежде всего, вкусная молочная продукция и развитие самой компании, что расположилась в предгорьях Горячего Ключа. 

Угодья здесь были совсем заброшены: старый яблоневый сад, истощенная земля. А сейчас - распаханные поля, новый сад, экодеревня и красавица-ферма. 

И это все - благодаря стараниям основателей своей семейной компании - Евгения Боровца и его сына Артема. И государственным программам, с помощью которых удалось создать инновационный коровник и цех переработки молочной продукции. 

...Мы приехали на ферму к завтраку. Но начали экскурсию с силосной траншеи.

- Это главное место на животноводческой ферме, - рассказывает Артем Боровец. -  Сюда мы закладываем урожай, который собираем с полей. 

В хозяйстве 75 га земли, из них  65 - кормовые поля, где выращивается кукуруза. 

- Это самый чувствительный элемент в рационе у коровы, - поясняет Артем. - И нам очень важно контролировать его качество. Поэтому мы решили, что будем сами выращивать корма для своих коров. 

Вау-чесалка и минералка

Что интересно, никакой привязи - коровы свободно перемещаются. Это решает проблему с застаиванием животных. На умной ферме все они в хорошей форме, потому что могут свободно гулять по коровнику. Это то же самое, что свободный выпас. Только безопасный. 

В стаде 65 дойных голов. И 25 коров на ремонт стада - это младшее поколение, еще не отелившееся. 

Коров голштино-фризской породы брали в Дании. Летали туда сами и отбирали. Чтобы подобрать это стадо, Евгению и Артему пришлось объездить 50 фермерских хозяйств. Из каждого из них отбирали по 1-2 самых лучших коровы. Надо ли говорить, что они просто красавицы?

Настроение для коровы

Здесь панорамные сетчатые окона с электрическими шторами. Ну, примерно такие, как в лучших спа-отелях Краснодарского края. Когда погода комфортная, окна открыты, коровник продувается, а на ночь они закрываются. 

На ферме очень мало навоза. Помогает система автоматического навозоудаления. 

Автоматическая поилка - это отдельная тема. 

- Мы пробурили скважину на глубину 300 м и берем воду из артезианского слоя, - комментирует Артем. - Да, она минеральная, лечебная. Человек не обслуживает поилку, вода сюда попадает автоматически. 

Кстати, здесь работают всего четыре человека. Ветврач, которого вы можете заказывать на аутсорсинге, несколько операторов и парочка зоотехников. 

Еще здесь есть климат-контроль и система охлаждения воздуха туманом. Летом, когда очень жарко, чтобы охлаждать коров, которые сами по себе являются тепловыми генераторами, здесь распыляют влагу. Как в хороших ресторанах на нашем побережье, когда в жару рядом с твоим столиком брызжет туман. 

- А что это за рыжие валики, у которых столпотворение? - спрашиваю я у Артема.

- Это чесалки, которые автоматически включаются при небольшом нажатии. Просто - для удовольствия и настроения. Корова к ним подходит и чешет свою спинку. У нее повышается жизненный тонус.

Робот-дояр стал другом

На традиционной ферме хочешь не хочешь, а дойка идет по расписанию. Здесь же корова сама решает, когда ей пора доиться. Когда она это понимает, то подходит к интеллектуальным воротам и встает в очередь к роботу-дояру. 

- Да, здесь очередь, - говорит Артем. - Без талонов, но по их сережкам на ухе робот считывает, какая корова сейчас к нему подошла. 

Она заходит в робота. Тот ее распознает, начинает процесс доения. Гигиена здесь на высоком уровне. Робот тщательно очищает место доения, сдаивает первые струи молока и лишь потом подсоединяет вакуумные стаканы. После того, как робот собрал молоко, данные о сборе попадают в информационную систему, детализация информации очень глубокая. И можно спрогнозировать на базе этих данных будущую продуктивность. 

Коровы робота не боятся. Они к нему уже привыкли и считают его своим другом. После дойки коровы могут вернуться в зону отдыха. Но! А если ей нездоровится? Что тогда происходит?

Артем поясняет:

- Когда корова себя плохо чувствует, то у нее сразу же повышается уровень соматических клеток в молоке. Чем меньше «соматики» в молоке, тем оно считается чище и качественнее. Когда уровень слишком высокий, то мы об этом оповещены. И главное - такое молоко утилизируется. Емкость дезинфицируется. А робот открывает корове дверь в карантинную зону. Мы очень серьезно относимся к здоровью своих буренок и их содержанию. Они очень хрупкие животные, чувствительны к любого рода внешним воздействиям. 

Отборное молоко, которое прошло детекцию (выявление чего-либо) робота, заливается в охладительный танк. И оттуда его забирают в цех переработки. 

После всей этой экскурсии возникает стойкое ощущение, что столь умное оснащение фермы, да и сам робот - удовольствие не из дешевых.  

- Это очень дорогой и капиталоемкий проект, - соглашается Артем.  Нам помогла встать на ноги и развиваться государственная поддержка. 

Фермеры получили два гранта. Общая их стоимость - около 120 миллионов рублей. Средства направлялись на условиях софинансирования. Первый грант отец и сын оформляли на строительство фермы с нуля и приобретение дойного стада. Это порядка 70 миллионов рублей. 

- Мы сделали бизнес-план. Пошли на комиссию в министерстве сельского хозяйства Краснодарского края и набрали самое большое число баллов. Выиграли конкурс. Собирать документы несложно, это просто немножко терпения и усидчивости. Главное здесь - хорошо ознакомиться с требованиями, понять и сделать все правильно. Многие условия получения грантов зависят от наличия базовой инфраструктуры: чтобы были правильно оформлены земля, коммуникации и т.д. 

Когда предприниматели построили ферму - сразу поняли, что нет смысла просто продавать сырое молоко, нужна переработка. Создали кооператив. Второй грант - в размере 50 миллионов рублей - получили на строительство и оснащение цеха переработки. 

Сегодня компания производит уже 12 наименований высококачественных молочных продуктов, которые реализуются в Горячем Ключе и Краснодаре. 

- Если бы не было программы господдержки - мы бы не смогли сделать такую умную и классную ферму. И реализовать нашу мечту - создать здесь родовое поместье, - сказал нам Артем на прощание.  

... А ведь парню всего 24 года. 

Подготовила Светлана Соколова

Фото Ивана Журавлева