УЮТНЫЕ небольшие пекарни и кондитерские, где стоит запах свежей выпечки - пирогов, булочек,  круассанов, пончиков и густого аромата кофе - обычная картина любого, даже небольшого населенного пункта. И отрадно, что в некоторых из них работают наши кондитеры, окончившие Староминское профессионально-техническое училище, не так давно переименованное в  механико-технологический техникум. 

Более трех десятилетий назад в этом учебном заведении стали обучать не только профессии механизатора, но и повара, а с 1997 года - кондитеров-профессионалов, а три года назад - пекарей. Была оборудована лаборатория для проведения учебной практики и кабинет для  теоретических занятий. 

Обучение проводят мастера  высшей категории: заслуженный мастер Кубани Анна Александровна Кондратьева, лауреат конкурса «Мастер года»  Екатерина Евгеньевна Кудря и почетный работник образования России Елена Александровна Цыгикало. Выпечка хлеба - дело ответственное и почётное. Хлеб любит заботу и тонко чувствует человека - вот этому и учат будущих мастеров. И сегодня уже вправе гордиться ими.  

В 2018 году студентка Староминского техникума Халида Алиева под руководством мастера            п/о А. Кондратьевой участвовала в отборочных соревнованиях  IV Регионального Чемпионата «Молодые профессионалы» (Worldskills Russia) по компетенции «Кондитерское дело», а годом позже Виктор Лазаревич (мастер п/о А. Кондратьева) вошел в пятерку лучших на V открытом региональном чемпионате         «Молодые профессионалы» (Worldskills Russia) по компетенции «Хлебопечение».

На базе СМТТ проводятся мастер-классы и открытые уроки и внеклассные мероприятия, подготовленные и проведенные преподавателем спецдисциплин       Е. Цыгикало и мастерами А. Кондратьевой и Е. Кудря. Анна Александровна поделилась своим богатым опытом в группе № 1 «Пекарь», рассказывая учащимся, как разделывается тесто для пирожного «Шу» с соблюдением технологических параметров. «Шу» - это вкусное пирожное из Франции из заварного теста с нежным кремом. Красиво оформленное, оно станет для многих любимым лакомством. 

Если выпускники девятых классов мечтают о профессии пекаря-кондитера, то им прямая дорога именно сюда. И мечта сбудется.

Cт. Староминская,   ул. Б. Садовая , 111 (тел: 8 (861)53-5-83-72).