19 августа православные христиане отметят второй из трех Спасов - Яблочный.
В народе Яблочный Спас также называют Второй или Средний Спас, Празднество первых плодов и Осенина.

С 19 августа люди начинали активно собирать первый урожай яблок. Считается, что этот день означает переход от лета к осени. Верующим разрешалось готовить и есть блюда с яблоками и другими плодами, которые перед этим освятили в церкви.
Яблочный Спас тесно связан с праздником Преображения Господня. Согласно Евангелие, Иисус взял с собой трех учеников, с которыми он пошел на гору Фавор, чтобы обратиться к Богу. Во время молитвы лицо Божьего Сына посветлело и озарилось лучами солнца. Его окружал неземной свет, который сделал одежду Господа белоснежной. Также к Иисусу явились пророки Моисей и Илия, которые беседовали с ним о будущих страданиях. Именно это событие и называется Преображением Господним. Считается, что на Яблочный Спас происходит преображение природы. Раньше во время массовых народных гуляний владельцы яблоневых садов должны были выставить телеги со своим урожаем и раздавать его прохожим. На Руси яблоко являлось символом материального благополучия, а также женского начала.
По традиции, 19 августа верующие несут в церковь корзинки с виноградом, яблоками и другими древесными плодами, которые украшены колосьями пшеницы. После литургии и обряда освещения плоды можно употреблять в пищу. Народ верил, что последнее съеденное в этот день яблоко обладает способностью исполнять самое заветное желание.
Главным цветом этого дня считается белый, поэтому прихожане одевают светлую одежду.
До праздника есть любые плоды, кроме ягод и огурцов, было запрещено. Крестьянам нужно было освободить почву до следующего урожая. Для этого на полях старались собрать все хлебные колосья.
Наши предки верили, что яблоки обладают необычной силой, несут здоровье, счастье, красоту. На Спас фрукты не только употребляли в сыром виде, но и закатывали варенье, варили компоты, запекали яблоки, готовили пироги.
По народному поверью, первое съеденное яблоко может рассказать человеку о его будущем. Если фрукт окажется кислым, то впереди человека ждут неприятности, а если сладким, то и жизнь будет полна радости и счастья. Кисло-сладкий плод обозначал крепкую семью, покой и уют в доме.